Jak na rajdową restaurację przystało gościli u nas najwybitniejsi, polscy kierowcy rajdowi i wyścigowi: Janusz Kulig, Leszek Kuzaj, Krzysztof Hołowczyc, Robert Kisiel czy Maciej Stańco.
W Monte-Carlo swoją konferencję prasową zorganizował znakomity wokalista Andrzej Piaseczny - Piasek.
Wielokrotnie odwiedzał nas też wybitny polski malarz mieszkający na stałe we Francji Wojciech Siudmak. Efektem pobytów artysty w Monte-Carlo jest Etiuda Siudmaka, potrawa, która na stałe weszła do jadłospisu. Tu też jadała Marta Wiśniewska (Mandaryna) z zespołem po występie w amfiteatrze na Kadzielni.
Obsługiwaliśmy również Michała Wiśniewskiego z zespołu „Ich Troje”, ale także zespół „Raz, Dwa, Trzy”.
Częstymi gośćmi w Monte-Carlo są znani aktorzy: Jerzy Bończak, Elżbieta Zającówna, autorka programu „Szansa na sukces” Elżbieta Skrętkowska i oczywiście dyrektor kieleckiego teatru Piotr Szczerski.